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台湾小吃全书

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台湾“饮食文学教父”焦桐二十年来美食文字精选集结,三十万字详解宝岛滋味。台湾美食完全导航,引领味蕾的探索之旅。

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序 美味小吃 大块文章饭之属《肉臊饭》饭之属《焢肉饭》饭之属《火鸡肉饭》饭之属《红蟳米糕》饭之属《筒仔米糕》饭之属《猪血糕》饭之属《竹筒饭》饭之属《大肠包小肠》饭之属《烧肉粽》粥之属《番薯粥》粥之属《咸粥》粥之属《清粥小菜》粥之属《广东粥》面之属《担仔面》面之属《沏仔面》面之属《川味红烧牛肉面》面之属《福州面》面之属《鳝鱼面》面之属《大肠蚵仔面线》面之属《面线》面之属《意面》面之属《大面羹》面之属《泡面》面之属《小笼包》面之属《葱抓饼》粉之属《米粉汤》粉之属《炒米粉》粉之属《米筛目》粉之属《米干》粉之属《冬粉汤》粉之属《菜包》粉之属《刈包》粉之属《碗粿》粉之属《油葱粿》粉之属《肉圆》粉之属《糕渣》粉之属《阿给》粉之属《粢粑》羹之属《鱿鱼螺肉蒜》羹之属《凤梨苦瓜鸡》羹之属《佛跳墙》羹之属《菜尾汤》羹之属《西卤肉》羹之属《猪血汤》羹之属《肉羹》羹之属《四臣汤》羹之属《鼎边趖》羹之属《排骨汤》羹之属《蚵仔汤》羹之属《鱼丸汤》羹之属《贡丸》羹之属《咸汤圆》羹之属《温州大馄饨》羹之属《棺材板》水族之属《吴郭鱼》水族之属《虱目鱼》水族之属《鲨鱼烟》水族之属《当归土虱》水族之属《蚵仔煎》水族之属《荫豉蚵仔》水族之属《蚵嗲》水族之属《珍珠蚵》水族之属《乌鱼子》水族之属《虾猴》水族之属《五味章鱼》水族之属《海鲜卷》水族之属《红烧鳗》水族之属《烧酒螺》水族之属《韭菜柴鱼》水族之属《生炒花枝》水族之属《九孔》水族之属《万里蟹》水族之属《月亮虾饼》水族之属《甜不辣》肉之属《白斩鸡》肉之属《麻油鸡》肉之属《三杯鸡》肉之属《烧酒鸡》肉之属《瓮仔鸡》肉之属《姜母鸭》肉之属《鸭赏》肉之属《樱桃鸭》肉之属《东山鸭头》肉之属《自然猪》肉之属《羊肉炉》肉之属《蒙古烤肉》肉之属《姜丝大肠》肉之属《红糟烧肉》肉之属《梅干扣肉》肉之属《封肉》肉之属《爆肉》肉之属《万峦猪脚》肉之属《白汤猪脚》肉之属《炸排骨》肉之属《排骨酥》肉之属《鸡卷》肉之属《黑白切》肉之属《客家小炒》果之属《芒果牛奶冰》果之属《烧仙草》果之属《木瓜牛奶》果之属《姜汁番茄》果之属《豆花》果之属《臭豆腐》卵之属《茶叶蛋》卵之属《菜脯蛋》卵之属《阿婆铁蛋》酱之属《酱油膏》酱之属《黑豆酱油》酱之属《橘酱》酱之属《冈山豆瓣酱》酱之属《苦茶油》饮之属《东方美人》饮之属《蜜香红茶》饮之属《文山包种茶》饮之属《木栅铁观音》饮之属《冻顶乌龙》饮之属《酸柑茶》饮之属《擂茶》饮之属《小米酒》饮之属《台湾啤酒》饮之属《金门高粱酒》饮之属《埔里绍兴酒》饮之属《农村佳酿》饮之属《台湾咖啡》饮之属《二奶咖啡》饮之属《永和豆浆》饮之属《珍珠奶茶》饮之属《弹珠汽水》饮之属《冰激凌》饮之属《枝仔冰》饮之属《仙人掌冰》饮之属《冬瓜茶》饵之属《润饼》饵之属《太阳饼》饵之属《凤梨酥》饵之属《绿豆椪》饵之属《凤眼糕》饵之属《竹堑饼》饵之属《牛舌饼》饵之属《黑糖糕》饵之属《柿饼》饵之属《面煎饼》饵之属《胡椒饼》饵之属《爆米香》饵之属《贡糖》饵之属《膨糖》店之属《素美食》店之属《海产店》店之属《土鸡城》店之属《客饭》店之属《眷村菜》店之属《简餐》店之属《台式日本料理》店之属《酒家菜》店之属《台式香港茶餐厅》店之属《铁路便当》店之属《台北咖啡厅》其他·饮食卫生其他·食品安全

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