马铃薯是一种十分常见的植物，又名土豆，它长得圆溜溜的，形态各异，有的像胖娃娃，有的像圆柱子，还有的像个淘气的小男孩，滚来滚去。“马铃薯”这个名字的由来更有趣，因为它太像圆溜溜的马铃铛了，所以才获得此名。马铃薯的颜色也十分好看，刚被挖出来时是土黄色，用水洗一洗就成了金黄色，削了皮之后，露出了一丝白，看着就觉得赏心悦目。
人们都以为只有小麦、稻谷、玉米、高粱才算得上主食，其实马铃薯也是一种主食，它是世界五大作物之一，是全球第四大重要的粮食。它的做法可多了，有土豆泥、土豆丝、土豆烧牛肉，还有薯条、薯片等。现在人们把马铃薯做成淀粉，还可以做更多的美食哟！
这么好吃的马铃薯，是怎么种出来的呢？大家都知道，发芽的马铃薯不能吃，那它有什么用呢？没错，这芽就是用来种马铃薯的。马铃薯一般在二月份种植，两三月后便会开花，当马铃薯开花时，要摘去多余的花蕾，到了六月份，马铃薯就可以收获了，一个马铃薯的芽长成了许许多多的马铃薯，是不是很奇妙？
其实，以前我是不太喜欢马铃薯的，可是有一道菜却让我爱上了马铃薯。有一次，我在房间里写作业，突然，我闻到了一股香味，我随着香气走了过去，原来是妈妈给我做了土豆烧牛肉，正好我也饿了，于是就大开吃戒。土豆在嘴里如巧克力一般，一会儿就化了，而牛肉嚼劲十足，十分可口。就这样，我爱上了马铃薯。
我爱马铃薯，不仅是因为它的味道让我久久不能忘怀，而且还因为它高尚的品质：它虽然不像苹果那样鲜红亮丽，但它却一直埋在土里，默默地无私奉献，却不求回报，它拥有一个美好的心灵，填饱了无数人的肚子。所以我们要向马铃薯学习，做一个对社会有用的人。