我最佩服的人是我妈妈，她简直就是一个 “魔法神厨”，无论多普通的菜，到了她手里，都能变成超级美食。
今天是端午节，妈妈做了一道拿手好菜——剁椒鱼头犒劳家人。
上午，妈妈在厨房忙碌，我和爸爸在书房学习，虽然隔着两道门，但厨房里飘来的香味，早已馋得我口水“飞流直下三千尺了”。
“开饭啦！”妈妈的声音刚落，我放下手中的书，飞快地冲向客厅，只见摆着一桌子好吃的，特别是中间那一盘热气腾腾的鱼头，着红彤彤的剁辣椒覆盖青黑色大鱼头，白嫩嫩的豆腐绕在鱼头周围，上面还点缀绿油油的葱花。我迫不及待拿起筷子，夹了一块肥嘟嘟的鱼头放进嘴里，顿时感觉香辣四溢，又嫩又辣又鲜，真是人间美味呀！我比平时多吃了一大碗饭，撑得肚子像个园鼓鼓的皮球！
“司马迁要是吃了这道菜，保证要在史书上给记一笔！”爸爸一边品尝妈妈做的剁椒鱼头一边夸赞！爸爸有胃病，尽管他说不能吃多，可是还是没管住自己嘴巴，撑得的胃痛病都犯了。
妈妈没学过一天厨艺，厨艺却跟专业厨师一样好，我能不佩服她吗？