黄花菜，一种在农村的田野里、小河边经常能见到的植物，常常和一些野草长在一起。它长着三片圆圆的叶子，全身碧绿碧绿的，有点像三叶草，不过三叶草只能看，不能吃，而黄花菜呢？很好吃。
自从第一次吃到黄花菜，我就深深喜欢上了它。这次清明节我随爸爸、妈妈去乡下扫完墓后，就缠着妈妈带我去田里摘黄花菜。“啦啦啦，啦啦啦，黄花菜，我最爱！”跨着篮子，我们来到了碧绿的田野。我一路小跑，在田埂里寻找黄花菜。“妈妈，妈妈，快来，快来，我找到了！”看着眼前长着三片叶子的黄花菜，我欣喜若狂地朝妈妈喊道。因为刚刚下过雨，叶子上还有一些晶莹剔透的小水珠，它们坐着叶子滑梯到了我手上。
“你先整理出它的茎，再用手掐，轻轻一摘，就采下来了。记住，采嫩的……”妈妈一边采，一边对我说。果然，按妈妈的采法，就快多了。不一会儿我便采下了许多。妈妈看我越干越起劲的样子，不由得笑了。我忽然见菜叶上有一朵黄颜色的花，心想：这大概那就是我们叫它黄花菜的缘故吧！“咯咯，咯咯……”伴随着我们的笑声，很快就采完了。晚上，我们一家吃着我和妈妈摘的黄花菜，炒熟后黄花菜有一股清香味，口感极好。一家人都爱吃黄花菜，我心中甜蜜无比。
回去后，我上网查了一下，黄花菜学名又叫苜蓿，能够止血，预防疾病，所以它有药用价值，它还含有一些维生素，对身体很好，而且它生命力很强，一年四季都长。特别是春季，很嫩。