绿豆芽成长记
冯子萱
上海市普陀区长征中心小学
7月4日 星期一 晴
早晨，外婆捧来一袋绿豆准备发豆芽，清脆爽口的绿豆芽可是我的最爱。外婆说豆芽要闷在陶瓷罐子里发，不能照射阳光，否则就会又细又长，没有口感。这引起了我的好奇，我决定反其道而行之——在阳光下发豆芽，亲自验证一下外婆的说法。
我挑选了一些浑圆饱满的绿豆，它们坚硬又光滑，在阳光的照射下真像一颗颗晶莹的绿宝石。叮叮当当，我将它们洒落在一个透明的玻璃杯里，滴上清水，然后放置在光线充足的阳台上。滴答滴答，8个小时过去了，我迫不及待地举起杯子观察，只见豆子仍旧是墨绿色的，但豆皮微微泛起了褶皱，不再光滑，我拿起一颗轻轻捏了捏，软乎乎的。我赶紧又给它们加了点水，让它们好好睡一觉，明天还要用力生长呢！
7月6日 星期三 晴
经过两天两夜的等待，小豆丁们发生了巨大的变化！原本瘦小干瘪的小豆丁们吃饱喝足后，变得又白又胖，淡绿色的豆皮已经无法包裹住这些小胖子了。瞧，有的毫不客气地将淡绿色的紧身衣撑破了，露出肥嘟嘟的小肚子；有的把衣服大咧咧地脱在一边，展示着自己白胖健壮的身体。我忍不住用手指轻轻摸了摸，滑溜溜、软绵绵的。更惊喜的是，好些绿豆还冒出了白色的小嫩芽，大约两三毫米长，就像是它们的小脚丫，结结实实地踩在玻璃上，仿佛在告诉我，它们已经做好了迎接豆芽的准备了！
7月8日 星期五 晴
“太棒了，我的豆芽已经这么高了！”我高兴地叫起来。我将玻璃杯转动了一圈，只见豆芽们已经呼噜噜长了6厘米了，又细又长。它们有的昂首挺胸，似乎是迫不及待地要冲出去看看外面的世界；有的羞羞答答，低着头，仿佛还不愿意离开妈妈的怀抱。神奇的是有的小芽是深紫色的，有的是浅红色的，还有的是碧绿色的，仿佛都穿上了美丽的长裙，微风一吹，就像仙女一样翩翩起舞。我掐来几根外婆发的豆芽对比了一下，果然，没有光照的豆芽就像婴儿娇嫩的胳臂，轻轻一捏，水分仿佛要爆出来似的。这是怎么回事呢？我打开电脑查询，原来光合作用会加速豆芽的生长和老化，豆芽干瘪，口感当然也不好了。实践出真知，小小的发豆芽也蕴藏着很多科学知识呢！