【第1篇】
国庆假期，我观察了绿豆发芽的过程。
第一天上午，我准备好一个透明的玻璃杯，倒入温水，再把一颗颗坚硬的绿豆放进杯子里。心想：绿豆大概今天能发芽吧。到了晚上，我发现椭圆形的绿豆还是静静的躺在杯底，没有任何变化。我信心大降，心里直嘀咕，这么坚硬的绿豆能长出芽来吗？
第二天出太阳，我从被子里爬出来，马上去看杯子里的绿豆。结果绿豆还是没发芽，正当我失望时，我发现绿豆好像比昨天稍微大一点，有几颗绿豆身体小黑点的地方露出了一条细细的裂缝。这可把我乐坏了，连忙端起玻璃杯放到阳台上。我想：让绿豆多晒太阳应该发芽更快吧。
去外婆家玩了两天回来，我再去看绿豆，哇塞！真让我不可思议。就这两天的时间，“白豆”从绿豆的肚子里钻出来了，正仰望着美丽的世界。瞧：一些“白 豆”已经发芽了，它们脱掉了绿色的外套，挺着又圆又肥的肚子，还有会单脚跳的腿。我端着杯子，“白豆”的身子摇摇晃晃，像是在跳一支优美而欢快的舞蹈。
假期快结束了，杯子里所有的绿豆都穿着雪白的衣裳，椭圆的形状比以前更大些了，芽儿也长得更长了。白色的芽儿有的偏左，有的偏右，像是给“白豆”装上了超酷的假发。望着杯子里的它们，我非常开心，是观察和期盼带给了我无限的快乐！
【第2篇】
2017年9月24日 大雨
绿豆观察日记
这几天，老师为大家布置了一项作业。这个作业比较特殊，就是让我们回家浸泡绿豆，然后观察绿豆的成长。
我一回到家，就迫不及待的在家里的厨房东翻西找。好不容易找到了12颗绿豆和10颗红豆。然后，我又找出两个透明的一次性杯子，把红豆和绿豆分别放在两个杯子里。红豆和绿豆虽然只有一字之差，但个头却要差很多。绿豆小小的，看起来只有半颗西瓜子那么大，但比较圆。绿豆的一侧还有一条黑黑的线。红豆就没绿豆那么圆，看起来稍微有点长。每颗红豆基本都有两颗绿豆加起来那么大。比较完了豆子大小，我往杯子里倒进了一点水。水不多也不少，基本上能够刚好没过豆子就好了。我还在杯子外面用记号笔画了道刻线，记录下水的高度。
第二天早上我一起来就迫不及待的观察杯子里的变化。哇，豆子在黑线旁边裂开了一道口子，还露出了一根小小的芽。而且杯子里的水也下降了不少。虽然，豆芽没有完全长出来，但已经露出了头，我感到很兴奋。还好昨天做了记号，我才知道应该补充多少水。但是，由于红豆的个头要比绿豆大，所以吸收的水分也要比绿豆多，所以今天我就给多补了点水。我刚想把绿豆放到窗台上的时候，忽然想起来老师的话。老师说，豆子浸泡应该放在阴凉背光处，放在窗台上太阳直射的话水分会挥发的比较快，豆芽就会长不出来。还好还好，要是把豆子放在窗台上一天的话估计永远的发不了芽，看我这记性。
记录好今天绿豆和红豆的变化，我期盼明天能长出白白嫩嫩的的绿豆芽。
【第3篇】
2018年10月9日 星期二 阴
吃了晚饭，我抓了一小杯绿豆泡进水里准备生豆芽，才泡进去，我就迫不及待地想看它快点儿发芽长大了。大概过了一个小时后，我去看，惊奇的发现绿豆已经喝饱了水，肚子都撑得圆圆的了。
那么小的绿豆，好像渴极了，比我还能喝，咕嘟咕嘟直往肚里灌。如果种在土里面的小绿豆，在这么短的时间，可没什么变化，因为土里没有这么多充足的水分吧，但泡在水里的“幸运娃”们可以尽情喝水，有几个身材胖胖的小绿豆已经开始脱掉芥末绿的外衣，露出了白白的肚皮，其它苗条的绿豆也不甘示弱，它们也在拼命地让自己喝水长胖。
也许胖是绿豆的审美标准吧，可爱的小绿豆快快发芽长大吧！
2018年10月10日 星期三 晴
今天早上我又来看，一个我以前从来没有注意过的事情发生啦！
以前我种豆芽儿，以为芽儿不是从绿豆中间那个白点发起的，如果你也认为绿豆中间的白点和长出来的豆芽儿没有关系，那你就大错特错了，那个白点，是长出豆芽的关健，没有那个小白点豆芽是长不出来的哦。
豆芽儿真是淘气，把我都给骗了，刚发出来的嫩芽儿像米粒般大小的宝玉，晶莹剔透，又像翡翠船身，白船帆的小帆船荡在浅浅的水中，却被毛巾盖住。从远处看像一个呆蒙蒙的绿色小娃娃伸出一只白白胖胖的小手。
晚上，它们又要长大，绿衣衫上的芝麻一般的小点和绿衣服，慢慢脱落了。
【第4篇】
10月1日 星期六 天气晴
今天是我第一次生豆芽，我非常紧张。先倒出一小碗绿豆，每颗四毫米大小，用手一捏十分坚硬。用清水冲洗干净，这时我发现大部分的绿豆都沉在水底，只有几颗却浮在水面上。仔细一看，浮在水面上的绿豆都有一个小洞，时空心的，这些都要挑出来扔掉。把洗好的绿豆放到盆里，接上清水，水要没过豆子两厘米。
10月2日 星期日 天气晴
喝了一天水的，豆子长到了原来的三四被大小。绿色的外衣被撑破了一条缝。仔细一看，裂开的地方伸出了针尖似得小嫩芽，豆子也变软了。妈妈拿来一个蒸屉，下面铺上一层打湿的笼布，把豆子挪到它们的新家。一颗颗挨挨挤挤露出了笑脸，外衣也由深绿色变成浅绿色了。上面再盖上一层厚被子----打湿的毛巾，每天向毛巾上浇一碗水。
10月3日 星期一 天气晴
豆子又长胖了，浅绿色的外衣全裂开了，露出了洁白的身体。嫩芽弯曲细长，在蒸屉里显得更拥挤了。看着这些小精灵们，我心里甜滋滋的。
10月4日 星期二 天气晴
今天一大早，我迫不及待的跑到厨房，毛巾高出蒸屉了，就像一个大发面馒头。掀开毛巾一看，我被眼前的景象惊呆了：豆芽绿色的外衣全都掉了，豆瓣变成了粉红色。从豆瓣的中间伸出两片嫩黄的、细长的叶子，就像一对小翅膀。我发现，豆芽都是低着头生长的，它们的根已经深深地扎进了笼布里，每根都有十厘米长。它们的力量太强大了，连厚毛巾都顶出来了。
最后，告诉大家一个秘密：发红的豆芽是可以吃的，那是因为在生长过程中见光造成的，我一天掀开几次才变红的。