【第1篇】
11月7日
今天，老师布置了一项特殊的回家作业，让我们去泡绿豆。我想到这件事，像离弦的箭一样从学校跑回家中，从冰箱里取出绿豆，拿了纸杯，接着我迫不及待地把纸杯装满水，然后小心翼翼地把绿豆放进纸杯里。我专心致致地观察起来，小绿豆在水里像绿宝石一样美丽，绿外衣上点缀着白点，真是美丽极了。晚上，它懒洋洋地躺在纸杯里呼呼大睡。
11月8日
今天一早醒来，我疾速地穿好衣服，飞快地跑到了厨房。我不是急着去上学，而是去观察绿豆。我惊喜地发现绿豆已经比原来大了一圈，肚皮变得晶莹剔透。中午，绿豆不断地喝水，把肚子涨得鼓鼓的，身体已经裂了一条缝。晚上，绿豆比中午更大了，美丽的绿衣裳终于被掌破了。
11月9日
早上，绿豆的头上冒出了跟字母的长度一般的小芽，我高兴地尖叫起来。中午，绿豆的身体在中间裂了一半 ，芽长得更长了。晚上，绿豆的身体全都裂了，芽又比中午长了一倍，它们有的像英文字母Q；有的像绑着线的气球；还有的像小蝌蚪一样自由自在地游来游去，可爱极了。
我期待着小绿豆有更大的变化。
11月10日
早上，绿豆的芽长得更长了，茎的两端都有一些紫粉色。它们的根盘根交错地纠缠在一起。我想：它们马上快要长出小苗了，心里暗暗惊喜。中午，茎上长满了小毛，摸起来麻麻的，仿佛在给我挠痒痒呢！它真地长出了嫩绿的小苗。晚上，我又开始观察豆芽，最长的豆芽比纸杯还要长一大截呢！
从观察中，我明白了一个道理：植物都有自己的生长规律，我们要学会耐心等待，终有一天，它会带给你惊人的变化。
【第2篇】
暑假里，我从同学家里拿了一把绿豆，绿豆很小，小到一颗的重量都不到1克。妈妈说：“平常我们吃得豆芽就是绿豆变出来的。”今天我也想来试试种豆芽。
首先，我们先把绿豆放在一个盆子里，再在上面盖上几层布，让绿豆看不见光，这样才可以种出白白嫩嫩的豆芽。
第一天，我给小绿豆们喂了几口水，它们好像很满足。似乎在乐哈哈地对我笑呢！在我的仔细观察下，我发现绿豆原本鼓鼓的肚子现在变得更大了，似乎比原来更大了，看起来马上就要破裂开来了。
第二天，绿豆们又不知变大了多少？你瞧，在它们圆鼓鼓的大肚皮上破了一条细小的缝，从外面可以看见里面白白嫩嫩的小芽似乎迫不及待地想从它那温暖的小被子里钻出来。
第三天，小豆芽不知吃了什么灵丹妙药，突然像飞一般地长高了！如果他可以一直长得话，估计过不了明年，它就会和我一样高了。你瞧，它站得多么直呀！好像在说：“小主人，我一定会快快长高，让你高兴的。”
第四天，小豆芽还在长呀长，经过我的仔细观察，小豆芽的头上不知何时冒出了一顶小帽子，可爱极了。
第五天，外婆说可以吃了！嗯，自己种得豆芽就是好吃！
你们觉得种豆芽有趣嘛？如果觉得有趣，那你也自己试试吧！
【第3篇】
11月15日 星期五 晴
今天，我抓了一小撮绿豆，放在一个透明瓶子里，准备看看它们是怎样生长的。瞧！一颗颗小绿豆们呈椭圆形，真像几个小娃娃挤在一起说悄悄话呢！
我轻轻地碰了碰绿豆，嘿，真硬，跟小石头都有得一比呢！“绿石子”的“肚子”上有一条白缝，这应该是它“衣服”上的拉链吧！我又给绿豆们泡了个“太阳浴”，希望它们能快点发芽，聪明的小绿豆似乎知道了我的想法，不过一会，就已经吃饱喝足了。连那绿油油的“衣服”都胀破了，露出了白白胖胖的“小肚子”，真可爱呀！
“小绿胖子”，你们要争气，快快长大哦！
11月16日 星期六 晴
今天，绿豆宝宝们像海绵似的吸足了水，吃得饱饱的，“衣服”
撑开的口子更大了。
有的“小绿胖子”已经把它们的“衣服”撑成了两半。上面的部分仿佛是一顶头盔，下面的部分就像小绿豆的盔甲。仔细一看，还真像一个个威风凛凛的美军士兵呀！有的如同刚刚出生的小婴儿裹着一块翠绿色的毯子，还伸出了一支细细长长的小手，向你打招呼。真是一个可爱的小家伙！还有好像一只有着“长刀”的螳螂，仿佛一个随时想要挥动“武器”扑向猎物的“勇士”。
绿豆宝宝们在狭小的空间里争先恐后地成长着，都想要占据一块较大的地方。
11月17日 星期日 晴
现在，已经有三颗绿豆脱去了绿油油的“衣服”，露出了白白胖胖的小身子，变成了“小白胖子”。
细细一看，那三个“小白胖子”肚皮的中间部分，还有一条小缝，使它们看上去十分像白鸭子游泳圈。还有一些把“衣服”撑成了两半，它们的“鼻子”更长了，仿佛《木偶奇遇记》里面撒了谎的小木偶。还有的像一只小鸡低着头，张着尖嘴“叽叽叽”地啄着小虫子。
绿豆们就在这狭小的空间里快速地成长着。
11月18日 星期一 晴
到了今天，绿豆宝宝们的芽最多已经达到5毫米了。长得还真快啊！
有的小绿豆还只是撑开了一个口子。如同一个胆小的女孩儿，探出了个小脑袋，警惕地朝四周望了望，见没有危险了，就伸出一只小手，准备钻出来。小绿豆是多么有趣呀！有的绿豆宝宝丢掉了半件“衣服”，像一个白绿相间的小胶囊；还有的早就露出了白白胖胖的小身子，有所不同的是，它们的“鼻子”比昨天更加的长了，都要变成小绿豆的腿了！
“小绿胖子”们长得这么快，我想它们是正当时吧！
【第4篇】
10月27日 晴 星期五
今天中午放学一回家，我就发现绿豆裂开了，上面有点白色的小东西，像宝宝要从妈妈肚子里出来，妈妈说，绿豆要发芽了，我高兴地一蹦三尺高。
10月28日 晴 星期六
今天早上我迫不及待地想去看下我泡的绿豆，咦，绿豆怎么成了“白豆”了，白豆上面有一个个白色的嫩芽，有的像小逗号，有的像小鸭子。但是奇怪了，绿豆怎么变成白色的了呢？我又发现白豆旁边有些绿色的皮，难道它会像昆虫一样“蜕皮”？是不是这样子呢？我只能等第二天继续观察了。
10月29日 晴 星期日
今天我继续观察，我百度搜索了一下。我知道了，原来，因为绿豆吸收水分后，两片豆瓣膨胀，也就是后来的子叶，把外皮涨破，随着芽体越来越大，外皮逐渐脱落。这个道理和鸡蛋孵出小鸡后，小鸡脱离蛋壳是一样的。
我终于明白绿豆为什么脱皮了，原来是和小鸡脱离蛋壳是一样的道理。