骄阳似火，黄沙飞舞 ，映入眼帘的除了黄沙还是黄沙。到处是干渴，竹子、梅花等植物都无法存活。然而，在这近60摄氏度高温的漠漠黄沙之中，倔强的仙人掌却傲然存活。
为什么仙人掌能在干旱酷热的环境中生长呢？这与他的自身结构与生活方式有着密不可分的关系。
在沙漠中生长的植物根系十分发达，而仙人掌的根有的长达1—2米，比一个成年人还高，且根是须根系，像一大把胡子，不过可比胡子密多了。
最值得一提的是它的茎。它的茎肉质化，有点像现在的果肉，所以可以贮存许多的水。当其他部位缺水时，它便将水分输送到各个部位去，满足整个植株的需要。所以，在沙漠中的行人往往劈开它的茎，取出积水来解渴。
为了适应干旱的环境，仙人掌的叶子严重退化，变成了现在的针状。经实验证明，仙人掌的叶子蒸发的水分几乎为零。这为它在干旱艰苦的环境中能够持久的存活起到了很大的作用。
仙人掌的生命力十分顽强。有人曾6年不给一棵30公斤的仙人掌供水，它依然能保持25公斤的体重，你要用火烧它吗？它会用体内的积水来抵御火舌。你要连根挖掉它吗？你这么做等于帮它繁殖。无论你用什么方法，都不能摧垮它。
仙人掌不像温室的花朵，有人照料才会茁壮成长。不仅如此，而且仙人掌的用途也十分的广泛。
有的仙人掌可以食用。在每100克可食用仙人掌中，约含维生素A220毫克，维生素C16毫克，蛋白质1.6克，铁2.7毫克，可产生25千卡—30千卡的能量。此外，它额果实汁多味甜，可以炼糖或酿酒。
它的茎片，可以做成饲料；干枯的仙人掌可做燃料；高大的茎板可做房梁；小一点的可以放在桌子上供观赏……
仙人掌不需要人们的精心呵护，却给我们奉献出许多有价值的东西。可以说，仙人掌是个只讲奉献不求回报的典范！