龙眼，相信大家对这个名字并不陌生，它就是我们常说的桂圆。龙眼的果肉营养丰富，而且自古就受人们喜爱。
轻轻剥开龙眼的外壳，一股浓郁的香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。那嫩白而透明的果肉，像一颗颗无瑕的珍珠，使人急于品尝。放进嘴里一嚼，更是汁水四溅，香甜可口，令人百吃不厌。再甜一点，显得有点腻。再淡一点，感觉有点无味。
Spring，龙眼树发出新芽，抽出青色的枝条，长出嫩绿的叶子。不久，又长出了无数朵花骨朵儿，引来一群群蜜蜂和蝴蝶不停地采蜜随着天气的变化，花骨朵儿争先恐后地摆弄姿态。春雨绵绵，细雨如丝，一棵棵龙眼树贪婪地吮吸着春天的甘露。它们伸展着四季常青的枝条，一片片嫩绿的叶子在雨雾中欢笑着。
Summer，转眼间，幼果已挂满枝头了，把树枝都压弯了腰。细看龙眼，只见它是圆不溜秋的，细的只有黄豆那么大，大则有拇指那么大了。龙眼在不同的阶段是有不同的味道的：熟透的龙眼甜津津的，让人越吃越爱吃。则没有熟透的有一种苦涩的感觉。在晶莹圆润的果肉里嵌着棕黑色的核，油光发亮。只要你轻轻地剥开龙眼的皮，你就可以闻到龙眼那独特的芳香了。
Autumn，一串串成熟的龙眼个个眉开眼笑，急着跳下树来。大家你推我挤，热闹极了。龙眼的名字又叫桂圆，它的形状非常圆，和杨梅一样大小，像一个个小球。龙眼的外皮是黄褐色的，果肉是白色的，你轻轻咬开它的果肉，有点儿脆，有点儿筋，有点儿软，有点儿甜。汁水从果肉里拥出来，‘哗啦’一下流入口中，甜津津的，叫人越吃越爱吃，回味无穷。
Winter，龙眼叶渐渐落下，龙眼也走进了千家万户，残留龙眼的像一个孤零零的哨兵挺立那儿。
龙眼不但味道可口，而且还是送礼的佳品，如果把龙眼晒干了，就成了桂圆肉，可以益脾养心，是上好的滋补品。还是著名的岭南佳果之一。此外，龙眼还可以制成桂圆罐头，远销海内外。
龙·眼，龙·眼，我爱你，就像老鼠爱大米！