【第1篇】
快过年了, 我们全家都拿出看家本领：妈妈打扫卫生,爸爸下厨做饭，弟弟下楼采购年货，大家都有活干！只有我，什么都不会。我苦恼极了：“怎么办哪？”看见爸爸，我心中一亮，我也可以做点菜啊！还可以在大家面前露一手。我高兴坏了，马上跑去找妈妈。
“妈妈，妈妈！教我烧点菜吧！”我跑到妈妈面前：“我想在大年三十之夜给大家露一手！”妈妈想了想，说：“没问题啊，懂得帮助大人分担家务了啊，这一点值得表扬！不过你想学些什么菜呀？”我兴奋了：“番茄鸡蛋、土豆丝、红烧肉、香菇炒花菜、胡萝卜炒肉丝、香葱蛋饼、金银蛋饺、紫菜汤、彩锦喜面……”“停停停！”妈妈大叫：“你一个烧菜小学徒，哪能烧那么多菜，你还是学着烧点家常普通的菜吧。比如，番茄炒蛋和红烧肉吧。
于是，我开始了我的第一道菜，（好开心，好兴奋啊+-+）；番茄炒蛋！要先做准备工作，先在碗里打两个鸡蛋，把鸡蛋搅拌好，切番茄时，拿起刀比划了一下，觉得有点像电影:《X战警》，一阵刀光剑影，我终于把番茄切成了大大小小不等的块块。“呵呵，先洗个锅吧……”妈妈提醒。我迅速洗好了锅，放在火上慢慢地烤着，锅热了，就倒油，油热了，先倒鸡蛋，刺啦一声，鸡蛋成了个大圆饼，翻炒一下，先乗出来，再炒番茄，番茄炒得出汁后再把炒得半熟的鸡蛋倒入锅中，一边翻炒一边加入调料，糖少许，盐适量，加入一点生抽，再翻炒几下，于是美味的番茄炒蛋就出现了在大家面前了。
接着，我要做的另一道菜就是:红烧肉！它是这样做滴，先将五花肉从冰箱中拿出（木有人能挡住肉肉的诱惑），先解冻。把肉小心地切成块状，放入碗中，接着切几片生姜，剥一些蒜子备用，再次洗锅，放在火上烤，锅热了，开始倒油，油热了后放入生姜片，八角（俗称大料）稍煎一会，倒入五花肉翻炒，霎时，噼里啪啦一阵响。当肉在锅里出油，有些缩小的时候，就可以倒入黄酒（根据口味），加入老抽上色，一点生抽提鲜，醋少许，盐、糖适量，放入蒜子，不停翻炒，当香味扑鼻时，就可以倒水了，因为要把肉炖烂，水可以多放一些，好了，我的这道菜，万事俱备，只差肉烂哈……等锅里的肉汤烧得快干时，加点味精，一盘颜色红亮，香喷喷的红烧肉就可出锅了。
马上就要给爸爸妈妈和弟弟品尝了，心里有些小紧张。于是……我先尝一点吧……啊！好像红烧肉盐放多了！咋办？重烧？不行不行，没时间了。最后，我硬着头皮把菜端了上去……当我怀着侥幸的心理把菜端了上去:希望他们是重口味………我看着他们吃掉了菜，然后………
“权东升！打死买盐的啦：咸死啦!我吓了一跳，羞愧难当，恨不得找个地缝钻进去……
哎！看来我的厨艺还有待进步啊！
【第2篇】
第一次学做菜
今天老师给我们布置了一项任务：学做一道菜。听到这个消息，我既兴奋又有点担心。兴奋的是我可以大展身手了，担心的是我从未自己做过菜，这可咋办呢？
一到家，我就把这个消息告诉了妈妈，妈妈笑眯眯地说：“让我来协助你完成吧，我们从最简单的西红柿炒蛋入手！” 说干就干，我从冰箱里拿出两个西红柿，用水先把西红柿洗干净，放到砧板上，用刀小心翼翼地切起来，可西红柿好像故意和我作对似的，圆溜溜的到处滚。妈妈笑着说：“你应该一只手搭在西红柿边上，这样切的时候就不会滑了。” 听了妈妈的话：“我把手搭在西红柿边上，果真西红柿变乖了，乖乖的在砧板上任我宰割了。” 不一会儿，西红柿就切好了。紧接着就是打鸡蛋，这个我在行，因为以前跟妈妈一起做蛋糕的时候我就打过鸡蛋，我拿起一个鸡蛋，在碗边上一磕，只听见“哐当”一声，鸡蛋中间就裂开了一条缝，蛋清和蛋黄乖乖地流到了碗里。这样准备工作都已做好了。
接下来，就是最难的要放到锅里炒了，我穿上围裙，戴上护袖，全副武装。然后打开煤气灶，倒入少许油，很快油就在锅里“噼里啪啦”直往外溅，吓得我直往后退。妈妈在一旁说：“赶紧把鸡蛋倒入锅里。” 我手忙脚乱地一股脑儿把鸡蛋倒了进去，只听见“嗞啦”一声，鸡蛋在锅里炸成了一朵大黄花，我用铲子把它切割成块，开始炒起来，等炒得差不多了，我把之前准备好的西红柿也倒进了锅里，一起翻炒，等西红柿炒得出汁了，我加入一些盐和鸡精。终于一道美味的西红柿炒蛋做好了，我用盘子把它装起来端到爸爸妈妈面前。他们吃了直夸我做得好，我心里美滋滋的。
西红柿炒鸡蛋看似简单，做起来其实还蛮难的。我们做每一件事，都要用心去对待，这样就一定能做好。