在我的成长过程中，最值得我炫耀的事情是我学会了炒菜。
一天中午，我看见妈妈在做饭，我对她说:“妈妈，我都这么大了，让我来炒菜吧！”妈妈说:“好啊，你就先炒一盘洋葱炒蛋吧！”我听后兴高采烈地开始行动， 我从冰箱里拿了一个洋葱和两个鸡蛋洗干净，首先把洋葱切成块。在切的过程中，洋葱里的辣味让我控制不住地流眼泪，妈妈走过来说“你要让菜刀沾上水再来切就不会辣眼睛了。”于是，我照着妈妈说的方法做。果然，眼睛不辣了，洋葱也很快就切好了。 接着，我要打鸡蛋了。我先把鸡蛋在碗上磕了磕，没有破。我又磕了一下，鸡蛋还是没有破，我感觉鸡蛋好像是故意捉弄我一样，我觉得肯定是我用的力气不够，鸡蛋才不会破。于是，我用尽全身力气一磕，鸡蛋终于破了，但是蛋黄、蛋白全都混在一起，蛋壳也一起掉在碗里了。唉！“真是看花容易，绣花难”啊。这一次，我吸取了教训，我又拿了一个鸡蛋，算准力度轻轻一磕，鸡蛋裂了，就用手一掰，一个完整的鸡蛋快活地跳进了碗里。
所有食材弄好后，我打开煤气，往锅里倒油，等油热了，我就把调好的鸡蛋倒了进去。但是第一次炒得太久，鸡蛋变黑了，就像煤炭一样。我只好重新磕了两个鸡蛋，调好蛋液，心想待会一定要早点放鸡蛋进去。这一次，我把鸡蛋炒熟后，就立即把洋葱倒了进去，翻炒了几下，又放了一点调料，然后就出锅了。
我让妈妈尝一口，妈妈说:“好棒呀，你做的比我做的还好吃！”听了妈妈的夸赞，我的心里美滋滋的。我也吃了一口，我觉得这是世界上最好吃的洋葱炒蛋。
这一次我不但学会了炒菜，更明白了做事只要能持之以恒，就一定会取得成功的道理。