今天星期天，爸爸、妈妈都去上班了，家里只剩下了我和姐姐。爸爸妈妈临走时对我们说：“冰箱里什么都有，午餐想吃什么就自己做。”
到了中午，我肚子开始咕噜咕噜叫，心想：吃什么好呢？想了一会，我突然想起了吃饺子。我平时最爱吃饺子，可是爸爸妈妈工作忙，很少能吃上。可是饺子该怎么做呢？我问姐姐会不会包饺子，姐姐说她也不会。“反正爸爸妈妈都没在家，不如咱们自己想着包吧？”我征求姐姐的意见，姐姐一听也来了精神。
说干就干，我从冰箱里拿出一小包肉馅和一把芹菜，把肉馅解冻，把芹菜切碎，放在盆子里，用作料面、酱油和盐拌匀。接着我拿来面粉，加上水，揉了揉，等面粉揉成面团后，再把面团揉成一条长长的蛇形，用菜刀切成一个一个的小块状，用手把面块压成小圆饼，然后拿起擀面杖，把小圆饼擀成面皮。
下一步就该包饺子啦。我拿起一张面皮，用勺子挖一大勺饺子馅放在面皮上，可是当我包起来时，却感觉手上滑滑的，油油的，原来我放的饺子馅太多流了出来。我赶快又用一张面皮包住，捏了捏，心想：这下应该没事了吧？可谁知道，饺子馅又流出来了，我把面皮往里塞了塞，这下饺子馅不流了，可我包的这个饺子却其丑无比。我接受教训，又拿出一张面皮，挖了一小勺饺子馅小心地放在了面皮上，把边捏紧，我怕捏不结实，又反复捏了两遍。我看着这个有模有样的饺子，哈哈！大功告成！和以前妈妈包的一模一样，我信心百倍。这时姐姐也跑过来帮忙，我们不一会就包出了五十多个饺子。
该煮水饺了，我烧开水，把饺子小心翼翼地放进锅里，看着饺子在锅里欢快地舞蹈，我好有成就感啊！
吃着自己做的美味的水饺，我开心极了，看来只要自己敢于尝试，乐于动手，没有什么是自己不能完成的！