蟹黄汤包是一种我非常爱吃的美食。它在我的家乡十分流行，深受人们喜爱。
要想做蟹黄汤包，可要费好大的工夫呢。要经过33道工序。汤包要选用上好的面粉，然后用擀面杖将面粉擀成面皮。接下来，将面皮凹成小碗状。最后，最重要的一步来了——灌蟹黄。先将装着蟹黄的碗往上抬了一点，然后一手拿着小碗状的面皮，再飞快地把蟹黄灌进去，紧接着把汤包封口，封好之后，就可以放入蒸笼了。
刚出蒸笼的蟹黄汤包十分好看，外形独特，扁扁的像一个泄了气的皮球。汤包上还有33道皱，仿佛一片片菊花瓣。汤包的香味十分浓郁，叫人隔着老远都能闻到那股鲜香。
蟹黄汤包不仅看起来独特，吃法也十分独特。有一个吃汤包的口诀：“轻轻吸，慢慢提，先吃馅儿，再吃皮儿。”这句的意思是：先拿筷子轻轻地、慢慢地将一个蟹黄汤包夹到碟子的边上，然后用嘴在上面咬了一个小洞，也就是人们所说的“开天窗”。紧接着，将嘴靠近小洞，猛得吸上一口，那滋味，让人感到无比的鲜美，喝了第一口就会再想喝第二口。喝完了汤，再吃馅，最后再吃皮，吃完了一只蟹黄汤包，就会让人觉得欲罢不能。
蟹黄汤包是一种令人垂涎三尺的人间美味，我永远也忘不了这个无与伦比的味道！