【第6篇】
我的妈妈有很多拿手菜，我最喜欢的要数蒜蓉开背虾了。我一次能吃掉好多只虾，而且下面的粉丝也特别好吃。
妈妈一做好吃的，我就会在旁边“捣乱”，一会儿问问这儿，一会儿问问那儿；一会儿看看这儿，一会看看那儿。经过我三翻五次地询问，我大致了解了蒜蓉开背虾的做法。
第一步：将从市场上买回来的青虾解冻，清洗干净。
第二步：将虾背用剪刀剪开，然后用牙签挑出虾线，再用刀将虾肉向下切开，不要切开底下的虾皮，用手轻轻把虾肉分开，平铺，再用刀在虾肉上简单切一切，这样可以防止打卷。
第三步：取一些龙口粉丝，在锅里煮一会儿，捞出用凉水过一下，以防粘连，然后放到盘子里，把开背虾摆放在粉丝上面。
第四步：扒一头大蒜，洗干净，切成蒜蓉，起锅烧油，将切好的蒜蓉倒入锅中翻炒，炒好后加入海鲜酱油、盐和糖。
第五步：把炒好的蒜蓉浇在开背虾和粉丝上，然后放在锅里蒸十分钟，最后在上面放些葱花和红辣椒，加以点缀。
就这样，一道美味的蒜蓉开背虾就做成了。
这么多的过程看得我眼花缭。其实，这道菜的主要食材不是虾也不是粉丝，而是妈妈对我深深的爱。
原本妈妈也是不会做菜的，自从有了我，她就想尽一切办法去学做菜，上网查，听别人说，自己琢磨。当发现哪道菜我特别爱吃的时候，她就非常开心，慢慢的她变成了我们家的大厨，她的每道菜不仅味道鲜美，还充满她对我深深的爱。
我要对妈妈说：“妈妈，谢谢您，我一定努力学习，成为您的骄傲，等您老了，我也一定会好好的孝敬您。”
妈妈，我爱您给我做的每一道菜！妈妈，我更深深地爱着您！