10.热水降温
农忙季节，炙热的太阳烤着大地，人们都为丰收而忙碌，伟伟的爸爸也是一样。中午时分，爸爸大汗淋漓地回到家，伟伟和宇宇小哥儿俩赶忙为爸爸准备淡盐水，以补充由于出汗过多而损失的盐分，以免中暑。
可惜没有凉开水了，只有刚开的水。总不能让爸爸喝滚烫的水啊，他一定口渴得厉害。他们想起冰箱里还有一些小冰块。
弟弟小宇抢着把细盐放在杯子里，倒上开水，接着就拿了冰块投了进去。
哥哥伟伟一看就急了，说：“爸爸等着喝水，你不该先放冰块，先放冰块水凉得慢！”
“无所谓，反正冷却的时间都是一样。”小宇不服气。
“我说了你就是不相信，我就做个实验给你看。”哥哥说着麻利地拿了一个相同的杯子，放上相同的盐，倒上相同的开水，凉着；过了5分钟，他拿了一块相同的冰投了进去。
弟弟倒的水总共冷了7分钟，爸爸刚好擦洗完换好衣服，他先端起一杯水来尝，接着又端起另一杯。
“哪个凉？”哥儿俩异口同声地问。
“你们自己尝尝吧！”爸爸说着给他们各倒了两小杯。
兄弟俩发现，伟伟倒的水凉。
这是为什么呢？爸爸给他们做出了解释：“伟伟倒的那杯凉得快，就是晚放冰的凉得快。高温物体向外散热时，它与周围的环境温度相差越多，散热就越快。这是牛顿发现的关于冷却的规律。所以高温物体由于散热而冷却时，总是开始阶段冷得快，越往后与周围温度的差越小，冷却得越来越慢。弟弟先放上冰块，冰块立即从开水那里吸收热量而溶解，而升高温度；同时，开水由于大量放热给冰块，温度很快下降，它与周围的温差小了，再散热就慢了。伟伟的那杯，开始是开水，与周围温差大，它散热降温也比较快，等它温度迅速降低后再加冰块，热水由于大量散热给冰块，它的温度又能迅速下降了，所以后放冰块的开水凉得快些。当然啦，如果放的冰太多，或太少，这种差别就不容易观察到。”
兄弟俩听完后都点点头，小宇主动向哥哥承认了自己的错误，表示将来要改正倔强的小脾气，哥俩又笑了。
【拓展知识】
在火上煮粥或稀饭时，用勺子搅动，可以加快粥内热的对流，从而使粥热得更快一些。用勺子搅拌也可以让碗里的粥凉得更快一些，这是因为搅拌增加了粥与周围的冷空气的接触面积，当没有热源的时候，粥就会成为热源将热量传给周围的空气，不断地搅拌，可以让更过的粥在运动的过程中接触空气，因而冷得更快。
【拓展知识】
热在空气中传递主要是靠对流方式。暖气片使附近的空气受热上升，周围比较冷的空气就会流过来占据暖气片附近的空间；流过来的空气受热后又会上升，比较冷的空气又会流到暖气片附近的空间来……就这样，在冷热空气不断地相对流动过程中，整个屋子的空气就逐渐变暖了。