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皮皮阅读 · 村上春树随笔
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布拉姆斯和法国料理

发布时间:2023-07-10 17:57:29

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前几天在FM电台播放的古典音乐会中,我忘了是什么曲子,但是到了中途某个乐章结束时,有一个人居然啪啪啪啪啪啪啪地鼓掌了五次。真是教人难为情。

这种在各个乐章结束时必须拍手的礼节到底1.是谁?2.何时?3.以什么理由決定的呢?我个人虽然觉得当你认为“演奏得真好!”,自然会想都不必想地拍起手來,但是,也许其中有着更深一层你不知道的情況或是理由吧 !

要追根究底起来,这可是发生在好久好久好久以前的事了。一八八五年,由布拉姆斯亲自指挥第四号交想曲的首次公演中,他的赞助人麦宁凯公爵希望他再演奏一次第三乐章,而且还在全曲结束后要求重头再来一次。怎么看都是乱七八糟,乱搞一通的事件。正当第三乐章结束时,在那富丽堂皇的的音乐听中说出“啊!布拉姆斯君,刚才那个乐章好极了再演奏一次吧!”,就算是身为赞助人的公爵,在今天看来真是岂有此理地非常不礼貌。可是这在当时却是件很稀松平常的事。就好像在今天的六本木某个Jazz Club里,听到一段好听的solo大家就“yea! yea!”地叫起來,一脸看来很高兴的样子。

然而,餐桌礼仪上也有许多不知所以然的礼节。特別是西餐,大约在十多年前,我还为了在正式场合不能以叉子盛饭来吃痛苦过。另外,切好肉运到嘴边吃下去,然后再切一块肉运到嘴巴里这种礼仪我觉得真是麻煩透顶了。我都是尽可能在一开始就将切块作业完成,然后将刀子摆到一旁,右手拿着叉子准备享受我的大餐。虽然不合礼节,但是这样吃起来食物比较美味。漂亮的女孩子在法国餐厅里,只用叉子吃饭的情景,想想真是非常的Sexy。我确信。

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