俗话说：“民以食为天。”我喜欢的美食有许多：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，山西的刀削面......而我最喜欢的还是——馄饨。
刚进店门，一股咸香味便扑鼻而来，走进一瞧，只见老板拿起刚包好的馄饨放进一个大锅里，又抓起一把葱花、榨菜、紫菜和虾仁撒进去。玉黄的汤汁随意摆动着，一条条紫飘带荡漾着，馄饨仿佛调皮的小精灵，在锅里舞动着。
馄饨的做法也非常简单，老板拿着一张馄饨皮，用一根小木棒一样的东西把肉馅舀到皮上，再把相对的皮贴到一起捏两下，一个馄饨便包好了。来了客人，把事先包好的馄饨放进锅里煮3-5分钟。然后将煮好的馄饨倒入碗里，在放一些葱花、榨菜、紫菜和虾仁。一碗色香味俱全的馄饨便做好了。
我舀起玉黄的汤汁，淡黄的榨菜与其融为一体，紫菜点缀着，那模样真是妙不可言。几口汤送入口中，咸咸的味道让味蕾的触觉跳跃，那咸味久久徘徊于口中。我又舀起一个馄饨，它穿着白飘裙，如同一个吹弹可破，白里透红的璞玉，红色的馅立刻印入眼帘，看着也是如此美味，咬下一口，随着作料充满口腔，软绵绵的口感让整个身体都酥了，沉浸在馄饨的世界里，让人有一种吃了还想吃的欲望，咸咸的味道在味蕾里狂欢者，跳跃着，在喉咙深处狂舞着，直到吃完最后一口，那味道依旧徘徊。
关于馄饨的由来还有个传说呢！相传，在春秋战国时期，吴王夫差打败越国，得到许多金银财宝，还得到了绝世美女西施，从此，夫差整天得意忘形，荒废国事，某年冬至到了，吴王照列接受百官朝拜，在饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁着不食。这一切都被西施看在了眼里，她跑进厨房，想做出一道点心迎合夫差，皮在西施手中翻开了几个花样之后，终于包出一种簸箕式点心，放入滚水里一氽，点心便一点点泛上水面。她盛进碗里，加入作料，献给吴王。吴王一尝，鲜美至极一口气吃了一大碗，连声问：“这是什么点心？”西施暗中好笑：“这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。”听到夫差问话，她便随口应道“馄饨”为名流入人间。
馄饨，那淡淡的咸味冲击了烦恼、忧伤，那不变的口味总会给我带来快乐，给我的童年烙下了不可逝去的光彩。