【第1篇】
家乡的味道
我是洛阳人，而洛阳人有一个习惯，那就是爱喝汤。据说在古时候，因为经常发生自然灾害，导致洛阳人饥一顿饱一顿，所以他们想出来一个办法，就是粮食不够，用水来补。久而久之，洛阳人就养成了爱喝汤的习惯。洛阳有许多汤，比如不翻汤、丸子汤、羊肉汤、驴肉汤等，我最喜欢牛肉汤。
牛肉汤是由牛骨头和瘦肉加上花椒、草果、八角、肉桂等配料熬制而成的。人们去盛汤时，服务员会拿着一个长柄水舀子，先用勺底在翻腾的牛肉汤面上画个圈，把旁边的浮油荡开，再用水舀子在滚头上舀一勺清汤，放入一个跟脸一样大的碗，里面放上葱花、牛肉、牛筋、鸭血、丸子等料。顿时，空气中弥漫出一种浓厚醇香的味道。你不用怕不够，因为在洛阳可以无限添汤。
喝牛肉汤必不可少的就是饼丝了。喝汤时，将饼丝放到汤里，等它泡软了再吃。吃下的那一瞬间，浓郁的香味就充斥在嘴里的每个角落。
牛肉汤也是我小时候美好的回忆。在三岁多时，因为说话不清晰，总是把它叫成“扭扭汤”。小时候，我只能和妈妈共吃一碗，然后是能吃半碗，现在能吃一碗，牛肉汤也见证了我的成长。
牛肉汤不仅是家乡的一道美食，也是我对家乡美好的回忆。
点评：小作者文笔细腻，通过对家乡牛肉汤的回忆，抒发了自己对牛肉汤的喜爱，对家乡的赞美之情。
【第2篇】
清明前后，一股艾草的清香将我拉到儿时。
小时候，家里老人身体还硬朗，会自己到山上去摘艾草，洗净吸干水，放水里煮，然后再准备好面团，把艾草和面团融合，接下来就由奶奶大展身手了。准备好馅料，把所有的食材切好，放入锅中煮，再搅拌均匀。这时，面团已经静置得差不多了，奶奶用双手把面团搓成一个一个圆溜溜的球，随即用大拇指压在圆球中心，放在手掌上不停地转动，做成一个小碗的形状，再用勺子舀一大勺馅料进去，双手不停地转动，把小碗的口子慢慢收拢，形成一个小尖。不一会儿，一个个大小相似的青团已经做好了。奶奶把面团放进蒸笼，盖上盖子，静静等候着。不久后，揭开锅盖，一股清香扑鼻，青团出锅时，我迫不及待拿起一个咬上一口。艾草的清香融合着咸甜的馅料，美味极了，奶奶在一旁看着我吃得眉眼弯弯，眼里满是温柔。奶奶做青团的手艺，如今已经不时兴了。蒸笼终于还是泛了黄，艾草的新鲜甜味淡去后，在某一天沾上了霉灰，在某个看不见的角落里，和奶奶的眼睛一样黯然神伤。
山河远阔，人间烟火，人们身处于喧嚣中，早已失去了细细品味青团的静心，虽然奶奶的青团已不在，但那段美好的时光被我锁入盒中，留在心间。