这个清明过得真滋润，吃了荠菜煮鸡蛋这个清明必不可少的美食。
荠菜煮鸡蛋，鸡蛋是必备的，荠菜也不能少。鸡蛋可以买。荠菜怎么办？在菜市买的太贵，还不好，容易焉。对了，我家楼下有一片草地，草地上长着大大小小的野荠菜。想到这，我便喊妈妈一起挖荠菜。
草地上，荠菜长得很茂盛，小的有十多厘米，大的则比半米还要长，在小草的衬托下，就像“灌木丛中的苍天大树”。看着这些荠菜，我们高兴地挖起来。因为是头一次，没经验，荠菜被拦腰拔断了，可根还在土里。而煮鸡蛋的荠菜必须带根，只有这样才能把荠菜的那种清香煮出来。我们吸取了教训，想出了一个好办法：将手捏在根部上面一点点，捏住并不停地摇晃，把根部四周的土松一松，然后再连根拔起，拔出后甩一甩，把根上的泥甩掉。用这个方法，我们收获了一大把。这些荠菜长短不一，我量了一下，最长的有76.3厘米，最短也有21.6厘米。为了清理泥巴，妈妈把这些荠菜泡在了水里。
第二天一早，我早早地起床，发现妈妈已经在煮鸡蛋了。我赶忙跑厨房，妈妈看见了我，让我把泡荠菜的水倒掉。我看到盆中的水已经呈淡绿色，水中有零星几处泥点子，并且散发出淡淡的清香。我小心翼翼地把水倒掉，生怕清香流得太快。渐渐地，渐渐地，清香越来越浓，最后，水流完了，整个厨房也都充满了这种清香。这时，锅里的荠菜也清香四溢，仿佛从锅里轻轻地流出来，香满了厨房，而后，又从厨房流入餐厅、客厅、卧室……
整个家中，都充满了这种清香。