蛋炒饭几乎人人都爱吃。但是有一天，我这才体会到了做蛋炒饭的困难。
那一天，我有嚷着要妈妈做蛋炒饭给我吃，但妈妈不高兴，说：“我不高兴做，是你要吃，你做我不做了。”一开始我还以为妈妈是说着玩的，但一看妈妈那一本正经的样子，便打消了让妈妈给我做蛋炒饭的念头。可我就是想吃蛋炒饭，于是我就向妈妈请教如何烧蛋炒饭。妈妈见我来学烧蛋炒饭，便也来了兴致。她从灶台底下取出锅，拿出了米饭、蛋、香肠等食材，又取了一些调味料。
我拧开火，学着妈妈的方法，先往锅里倒水，再煎蛋。“刺啦啦”，油溅出了几滴在我的围裙上。我连忙往后退了一步：“吓死我了。”等到蛋成型了以后，我马上倒入了米饭。本来是应该先捣碎米饭的，但我忘了。我马上开始补救，用大大的锅铲捣碎米饭。过了一会儿，我马上撒上食盐，又赶紧拿起重重的大菜刀，切一根香肠，再倒到锅里。没一会儿，我就手忙脚乱了。
在炒蛋炒饭中，最困难的，一定是起锅的时候了。由于我之前在捣碎米饭时浪费了不少时间，蛋炒饭便粘在底下了。我双手拿着锅铲，使劲地刮，这才保住了我的晚餐。
炒好的蛋炒饭倒上一点儿番茄沙司是最美味的了。这一餐普普通通，甚至不如以前妈妈炒的好吃，但在我眼里，这是最美味的。我骄傲地说“蛋炒饭，好滋味！”