迷你小油条
在疫情特殊时期，大家都只能宅在家里，宅家就是为国家做贡献。宅家除了学习还能做什么呢？都说“劳动最光荣”。想到这儿，我不禁萌生了“自己动手，丰衣足食”的想法。之前妈妈自己做过油条，特别好吃，馋得我心里直痒痒的。心动不如行动，那我也来试试做油条吧！
在妈妈的帮助下，我准备好了制作油条的食材：面粉、酵母粉、盐、全蛋、适量温水，把它们混合、搅拌、揉成一团。制作油条看似简单，实际十分困难。在揉成团的时候，我揉着揉着，面团就变稀了。请教了妈妈后才知道，我温水加多了，需要再加入少许面粉。慢慢的，面团终于揉好了。最后盖上保鲜膜，醒发30分钟。醒发后的面团要按压，切成几小块，搓成长条状，再用筷子在中间压一下，一条迷你小油条就成型了。
接下来就是下锅炸油条了，这是个重要的环节，油条制作的成败在此一举。首先在锅中加入适量油，油温差不多达六成热，接着油条就可以下锅了。下锅后，要用筷子不停地翻转，防止它散开。翻转的同时，你会发现油条慢慢地膨胀起来，像是吹了气的啦啦棒。炸至金黄色时，蓬松香脆的油条就可以出锅了。
这是我第一次自己动手做油条，原来做油条还有这么多学问：揉面讲究手劲、食材讲究分量、切条讲究大小……蓬松香脆的油条配上粥或面线糊，是早餐的最佳选择。家人们享受着我的劳动成果，咬一口，里面很厚实。他们边吃还边称赞我呢。你们瞧，自己做的油条，既卫生又安全。看着家人边享受着油条边夸我，心里着实美滋滋的。
我的迷你油条虽然没有妈妈做的好看好吃，但是妈妈还是给了我一个大大的赞。我会继续努力学习，争取做得更好！