【第1篇】
妈妈的“拿手菜”是西葫芦鸡蛋饼。可是，“拿手菜”为什么要加引号呢？别急往下看就知道了。
一天，奶奶不在家，只好由我妈做饭。我妈说：“我做我最‘拿手’的菜是西葫芦鸡蛋饼！”我心里一惊：这个菜真是她最拿手的？我倒要尝尝。
老妈先把西葫芦搓成丝，又打了四五个鸡蛋。然后又加上面和水。这时，状况百发：先是面加多了，加了一些水。然后水又加多了又加面，这回没加多，可是因里面的东西太多了，一搅拌，全都给弄出来了，吓得她大叫一声。我和爸爸还以为鬼来了，赶紧跑到厨房一看，什么大惊小怪的嘛。原来，她使劲太大，把鸡蛋什么的全都搅出来了。
最后，她把搅完的放进电饼铛。出来了，我和爸爸一尝，我们差点吐掉。因为，我妈忘放盐了！
这就是她的“拿手菜”，现在知道为啥要加引号了吧！