查理是许多公司的企管顾问,他闯荡江湖的绝招就是“问问题”。有一次,一家专门在欧洲机场做咖啡餐饮的连锁公司,请查理帮忙找出提升业绩的答案。查理把几个机场的店长找来,然后开始问问题:
“你们感觉业绩不能提升的最大问题是什么?”
“人太多。”其中一个店长说。
“什么意思?”
“就是店里老是客满。”
“客满有什么问题?”
“你知道,在机场的旅客,他们进到咖啡店,一坐下来就不动,一直要等到登机才会起身0中间他不会多点东西,他只是占着位置……”
“对,其他客人也进不来,所以店里老是客满,看起来好像生意很好,其实业绩不佳。”另一个店长附和着。
“好,问题是旅客占着位子不走。那怎么办?怎么让客人快点走呢?”
“把椅子换成硬的,让他坐得不舒服,这样就待不久。”
“我的办法是盯住客人,只要他杯子一空,就过去清桌子……”
“如果客人不动呢?”
“我刚刚没说完,接着问他要不要再点什么!”
“如果他说:不要,谢谢!怎么办?”
“那就叫服务员每隔30秒就过去问他要不要再点什么!”
“再不行,就叫最丑的恐龙妹服务员去问他点不点东西!”
“可是你们的女服务员不都是漂亮妹妹吗?”
“那就每个店雇一个恐龙妹!”
“天啊!我宁愿让公司赔钱,也不要雇恐龙妹!”
“那就准备一个橡皮面具。”
“我看还不如直接把客人毒死,拖出去算了。”
“我认为只要在饮料里加一点泻药,客人喝完不久就会跑去厕所。”
“泻药太过分,我建议用温和的手段,像利尿剂就不错,有效又不伤身体。”
大家你一言,我一语,查理眼看快不可收拾了,赶快拉回正题,说:“好,大家刚才说的都是要做什么,才能让客人早点离开。有没有不做什么,就可以达到目的?”
“不做什么?关店停业吗?”
“有点接近了,你们有没有注意客人在店里,眼睛都在看哪里?”
“看漂亮妹妹!”
“还有呢?”
“对啦,客人最常看的是航班显示机嘛!”
“客人在咖啡店里,都是等着要登机。如果有航班显示机,他们就会安心等待,不怕搞不清楚状况。”
“所以?”
“如果把航班显示机关掉,假装坏掉,他们便坐不安心,一定坐不久的。”
“一直都关掉吗?”
“不,等客人少了,便把显示机打开,其他的客人就会进来。”
“然后呢?”
“等人多了,再把显示机关掉,假装故障。”
“各位,你们真是一流的店长,我想我们找到答案了。”
这家机场连锁餐饮公司,就靠着假装故障的航班显示机,果然业绩大增。
是的,找不到答案的时候就找问题。但是要注意,问题往往不在问题本身。
(选自《青年文摘》)