三八妇女节是全天下母亲的节日；你们一定不会忘记妈妈的哺育之恩吧？没错，没有母亲，就没有我们的一切……因此，在三八节来临之际，我要为妈妈献上一道自己做的菜。
星期天，我看见妈妈在做家务，一会儿拖地，一会儿擦桌子……可见她有多么得劳累啊！妈妈干完家务活，就休息了；看着妈妈疲惫不堪的样子，我于心不忍。于是我跑进厨房着手准备给妈妈做一道菜，慰劳一下辛苦的妈妈。
该做一道什么菜好呢？我想着妈妈平时喜欢吃的菜，有了！炒青椒！妈妈最爱吃炒青椒，每一次的炒青椒她都吃得津津有味。我先从冰箱里挑了两个最好的青椒放在菜盆里，接着打开水龙头用手搓几下，哈！洗干净了！然后，我把两个青椒放到切菜板上，拿出菜刀，切成一小块一小块的。准备工作就绪了，我马上打开煤气灶，架上锅，往锅里倒了一点油，等油七八分热了，就把切成块的青椒倒入锅里，这时油花像个淘气的孩子乱蹦乱跳，差点就溅到了我的脸上，幸好我用锅盖挡住了。我急忙拿出铲刀，翻炒了几下，放了一点味精，加了少许盐，再继续翻炒了几下，啊！真香呀！
妈妈听到动静走过来了，我连忙把那盘“炒青椒”端到桌上，对妈妈说：“妈妈，谢谢您对我无微不至的关爱，请您品尝一下我特意为您做的菜吧！”妈妈听了，眼睛有些湿润了，激动地对我说：“艳芝，你真的长大了！真是一个好孩子！”我搬了一张椅子，让妈妈坐下品尝，“真好吃啊！”妈妈的这句话让我的心里美滋滋的！
正如老师说的那样，送一件礼物并非要多贵重，只有你的心意在就可以了，这是金钱买不来的。我想：这一盘菜不仅饱含了我的心意，其中，还有我对妈妈的那份浓浓的爱呀！