方便面的创始人
无论在亲友家里还是在风尘仆仆的旅途之中，你总可以看到人们将方便面倒入杯碗之中用开水一冲即行食用。你可知道创造方便面的是谁吗？他就是如今日本方便面条产业的大老板安藤百福。如今，他已拥有2500亿日元的巨大市场，为饮食行业所仰慕。
30多年前，安藤还不是什么老板。每天下班，他总要挤乘电车回家。等车的时候，他看到附近的饭店前，总有许多人排队挤着、等着吃热面条。这种情景已司空见惯，不以为怪了。可是有一天，他忽然来了灵感：“日本人这么喜欢吃面条，有没有法子让他们不要排队，随时随地很快地吃到呢？”
就这样，他想做一种“用开水一冲就可食用”的方便面。
他的想法立即招致家属和亲友的反对：“好好安稳地做自己的工作吧，别异想天开啦！”可安藤决心已定，不为所动，便凑了钱在家里搭起简易工棚，还买了一台轧面机，独自开始了试验。可是，最初几次尝试都失败了，轧出来的不是面条，而是一堆堆面疙瘩。这下，家属和亲友更是嘲讽和阻止他了：“你不是搞科研和做生意的料嘛。想发财穷得快，莫要偷鸡不着蚀把米！鞍蔡偎担骸巴蚴驴纺选Ｕ馐乔叭嗣挥凶龉氖拢哪芤淮尉统晒δ兀俊彼故且ё叛兰绦匝橄氯ァ? 1958年8月，安藤终于试制成功了第一批“鸡肉方便面”。上市试销，很快就成为抢手货。安藤立即成立日清食品公司，正式生产、销一售方便面条。公司开张8个月，就售出1300万份方便面。原来不以为然的面条同行者看见有利可图，都一哄而上，抢做方便面条，还挑一起了专利纠纷。安藤便高薪聘用技术专家，组建方便面研究所，终于在1962年5月首先夺得专利权，击败了国一内一的竞争对手。
安藤还不满足，为了打开海外市场，亲自专程去美、英、法等国深入考察。他发现袋装的方便面质量、调味都很好，就是吃法上还不十分方便。问题出在容器上。于是，他果断地同美国达特公司联营，研制出适应美国人用叉子吃面条的杯子。五年后，正式推出杯装方便面。果然，它一下子风一靡一国一内一外市常厂门口前来装货的卡车排成了长蛇阵。杯装方便面压倒了袋装方便面。单是日清公司在美国杯装方便面销一售额每年都几乎增长一倍。安藤百福的成功，使原先反对他试验的家属和亲友都感到惭愧。