5.微波炉诞生
美国雷西恩公司有个做雷达起振的实验室，这里聚集了许多有名的工程师，有位名叫珀西·斯潘塞的工程师对雷达起振的实验非常投入。一天，他的同事看到他胸前的衣兜里渗出暗黑色的液体，就慌忙告诉他：“你怎么受伤了？上衣袋那儿有血流出。”
珀西用手一摸，湿乎乎的，脸色立刻变得煞白。可是他又突然明白了，是上衣袋里的巧克力糖融化了，真是一场虚惊。
珀西走进更衣室换了件干净的衬衣又开始了工作，他边换衣服时边思考：巧克力糖是固体的，怎么会融化呢，再说温度很低，为什么会有这种情况出现？
珀西正在研究波长为25厘米雷达电波在空间分布的状况，此时雷达天线正在发射着强大的电波。
刚才发生的事情引起他极大的好奇心，忽然灵感产生了，他明白了，肯定是雷达波在作怪。世界上的物质都是由带电粒子组成的，电磁波是变化的电场和磁场组成的。电磁场的方向不断地变来变去，巧克力内部的分子来回振荡，分子彼此激烈地碰撞产生热量，温度升高，巧克力便融化了。
珀西想：在锅里煮一个鸡蛋或一块肉的时候，热量是从外面慢慢传进去的。外面的蛋清已经煮老了，里面的蛋黄还没有太热，为了把整个鸡蛋煮熟，就要延长加热时间而浪费许多热量。如果用雷达波加热食物，每一小部分都在电磁波的作用下同时热起来，并不需要热的传导，因此非常省时。想到这里，珀西就立即动手制作了一个用雷达波烤肉的灶具，微波炉由此诞生了。
【拓展知识】
微波不仅用来加热食物，筑路工人已经用它来加热铺路的柏油。美国哈维实验室在研究一种拆除原子能反应堆混凝土建筑的方法，由于有放射性，不允许扬起一点灰尘，科学家想到了用微波加热混凝土中含的水分，水在变成水蒸气的过程中膨胀，就会使混凝土炸开。在此过程中不会产生任何灰尘。
【拓展知识】
微波的主要特点是它的似光性、穿透性和非电离性。似光性——微波与频率较低的无线电波相比，更能像光线一样地传播和集中；穿透性——与红外线相比，微波照射介质时更容易深入物质内部；非电离性——微波的量子能量与物质相互作用时，不改变物质分子的内部结构（只改变其运动状态）。