我的家乡在略阳，三面环山，青㭎树最多，它就是种植木耳的基地，木耳长的像人的耳朵，“木耳”由此得名。
木耳的形状很奇怪，木耳一般都是晒干后或保存或出售的,晒干的木耳把自己紧缩起来，皱皱的，脆脆的，轻轻的，放佛人只要一碰， 就会碎掉。只要把木耳浸在水中，不一会儿，木耳便会像一朵朵黑玫瑰似的，绽放开来，此时，摸摸木耳，细腻润滑。
木耳的生存环境也很特殊，别的植物都喜欢长在肥沃的土地里，而木耳却依赖在朽木上，人们种植木耳的方法很特别，先把青㭎木上面挖很多个小洞，再把菌种塞在里面，盖上木塞，然后把木头放在森林中自由生长，刚长出的木耳，只看颜色，就可以看出木耳的好坏。颜色偏黑，木耳较厚，便是好木耳，如果颜色偏黄，木耳较薄，是一般的木耳。走向山林中，便可以看见木耳生长在木头上，在阳光的照耀下，显得乌黑发亮，下雨了，那小巧的木耳拼命扬起头，吮吸着雨中的甘甜，听，那是木耳正在长大的声音。
木耳的味道好极了，奶奶曾给我做过几道菜，青椒炒木耳，木耳肉片，反正木耳有很多种做法，凉拌，炒，煲汤，回想起来木耳的 清香便垂涎三尺。木耳吃起来细腻润滑，很有嚼劲。木耳的蛋白质、铁质、营养不比肉类差，而且木耳不仅可以清理人体的垃圾，还可以排除体内毒素，被誉为“肠胃清道夫”和“素中之王”。
我爱我的家乡，更爱我家乡的 土特产。