【第1篇】
很多外地游客慕名杭州旅行，游山玩水闲暇之时，还不忘泡上一杯龙井茶，临走前买回几包龙井茶回去与亲朋好友一起分享。龙井茶是杭州的地道特产，因西子湖的龙弘井的圣水而得名。分布在杭州的龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带，多为海拔30米以上的坡地。周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境，优质的水源，为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下品茶，临走时也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶，太后品尝龙井茶后立即精神焕发。乾隆皇帝传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。
龙井的采制，春季分四次，品质因采摘鲜叶的早晚而定，以早为贵。至清明前采头茶，称为“明前茶”，嫩芽初迸状似莲心，故称“莲心”。一个熟练的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二两，故极为珍贵，称得上珍品中的绝品。谷雨前采摘的称“雨前茶”，又称二春茶。其时茶柄已发一叶，其形似旗，茶芽稍长，其形如枪，故又称“旗枪”。立夏之际采三春茶，此时茶芽发育较大，附叶两瓣，形似雀舌，故称“雀舌”。四春茶则在三春茶一个月以后采摘，叶已成片，并附带茶梗，故称“梗片”。其品质不如前三种。而过了清明后采摘的茶叶就大不如“明前茶”那么珍贵了。
龙井茶的炒制分为“青锅”和“辉锅”两道工序，工艺十分精湛，手法在操作过程中变化多端，制出的成品茶，扁平挺直、大小长短均匀，恰似兰花之瓣，别具特色。西湖龙井，享誉世界，它有四绝：一色绝，二香绝，三味绝，四形绝。即色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌。
杭州除了五个地方有龙井茶外，其它地方都算不上是龙井，浙江地方茶叶品种繁多，周边地区一些茶农为了打开销路，纷纷将包装改成“龙井”，再流入杭城，真假混乱的龙井在杭州已个占一半江山。愚人公社博客圈圈友Dingergeng博士来杭州都没有尝到过真正的龙井茶，前几年金庸大侠到梅家坞品尝龙井茶，扁平光滑，汤色碧绿，味鲜爽口的龙井茶令大侠惊叹不已。
当你漫步在九溪的幽静小道上，伴随着九溪潺潺的流水声，被水泥钢筋湮灭的人们远离了都市繁华的嚣喧来九溪梅家坞踏青，享受大自然的美景，喝虎跑泉水泡的龙井茶，让心灵得到一次旅行。
【第2篇】
你喝过龙井茶吗？我的美丽的家乡有许多的特产，其中，龙井茶以“色绿，香郁，味甘，形美”四绝的特点闻名于天下。据说，龙井茶还是古代皇帝的御用茶呢！
龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。说起龙井茶，它还有一个传说呢！相传有一个叫“龙井”的小村，村里住着一个卖茶的老太太。一天，一个老人说要用五两银买下她的一个破石臼，老太太高兴地答应了。于是她把石臼上的尘土，腐叶都扫掉，埋在茶树下面。
谁知，老人要的就是石臼上的灰尘，他懊恼的离开了。可没过几天，奇迹发生了，那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出，茶叶又细又润，沏出的茶清香怡人。十八棵茶树返老还童的消息传遍了西子湖畔，许多乡亲来购买茶籽。 渐渐地，龙井茶便在西子湖畔种植开来，“西湖龙井”也因此得名。
龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌。 我把龙井茶泡在水中，只见在洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶透出了阵阵幽香。
不一会儿，杯中的茶叶顿如鱼儿般欢快地游起来。杯中渐黄中透绿，如一池绿得逼人的春水。舒展开的美丽叶片，又重现往日枝头的生机与活力。
过了一会儿，杯子里的水彻底被茶叶染绿了。茶叶有的沉到了水底，像几条小鱼玩累了，在那里休息；有的浮在中央，像一块碧绿的窗；还有的浮在上面，好像一条条活泼可爱的小鱼在上面透气。
我轻轻地品上一口茶叶，啊！那味道简直美不胜收，霎时间使人神清气爽，一丝微微的甘苦过后，舌尖丝丝香甜久久回味。
啊！我爱你，飘香龙井茶！