【第1篇】
家乡的饺子
“十里不同风，百里不同俗。”我们的祖国是如此之幅员辽阔，民俗自然也种类繁多。东三省的面积虽不是很大，却占据了“鸡首”。在东北，家家户户逢年过节都要吃饺子。
要吃饺子怎么办？上街买？不！在东北黑土地上生活的人家，都自己包饺子，韭菜馅儿的、芹菜馅儿的、萝卜馅儿的、白菜馅儿的、猪肉馅儿的‥.....一应俱全。
一天早晨起床后，我走出房间，一出门就看见姥姥、姥爷正在厨房准备包饺子用的食材。我仔细想了想，却算不出这天究竟是什么日子，耳朵里只有菜刀剁肉馅儿时碰撞砧板时发出的咚咚声。我走过去细细一瞧，只见姥爷正挥舞着手中的菜刀，卖力地剁着馅儿。手中的刀就似一条银龙，在屋外阳光的照耀下闪闪发光。转过身去，却见姥姥正揉搓着一个面团。面团已经变得白白胖胖，摸一摸，凉凉的，软软的，很舒服。
又过了一会儿，姥姥和姥爷都站到了餐桌前，两个人分工合作：一个揪面球、擀饺子皮；另一个放馅儿，把饺子包好。姥爷手持擀面杖，把刚揪下来的小面球放到身前的面板上，左擀擀，右擀擀，看似无章，实则暗藏玄机，只一眨眼地工夫就“变”出了一张薄厚均匀的饺子皮。姥姥接过饺子皮，拿起一把小勺，舀了点馅儿进去，紧接着便用手指把饺子皮“缝”了起来。不知为何，姥姥总能舀出适量的馅儿，还能把饺子皮包得似件精美的工艺品。我不禁赞叹起了姥姥、姥爷的手艺。
又是一转眼的工夫，午饭已经上桌，饺子的香气侵袭着我，我下意识地拿起了筷子，夹了一个饺子，蘸了点蒜泥，一口下去，齿颊留香。我不知道自己吃了多少个，只记得午饭过后，我挺着圆滚滚的肚子，躺在床上动弹不得了。
饺子是东北的一种美食，包饺子、吃饺子也是一种独特的风俗。一个元宝形的饺子中，蕴含了东北人民别具一格的民俗和家乡的味道。