冬日的暖阳正照在屋顶上，飞过的鸟儿叽叽喳喳地嬉闹着。餐桌上，看着大家津津有味地品尝着我炒的菜，我的心里更像是灌了蜜一样，喜滋滋的。
没错，做菜是我的拿手绝活。在一开始，我的火候把控的不到位，不是把菜炒糊了，就是炒了半天也没熟。最吓人的是那滚烫的油星，一不小心就会溅到手背上，又刺又疼，那滋味可不好受。为了躲避那些讨厌的油点，我经常手忙脚乱、晕头转向。到了后来，我慢慢掌握的做菜的诀窍，炒菜的技术也愈发的炉火纯青。
有一次，爸爸妈妈不在家，我便自告奋勇，要亮一亮我的拿手好戏。
我先把锅烧热，放入一勺豆油，接着放入蒜末，稍微翻炒出香味，然后把洗净的卷心菜丝倒进锅里。只听得“哗”的一声，油花四溅，我淡定从容地用铲刀翻炒起来。不一会儿，刚才还鼓成一座小山的菜叶，在热量的洗礼下，慢慢的瘪了下来。金黄的油花嬉笑着，在菜叶间穿梭，和菜叶一起跳舞。豆油的“哧哧”声和翻炒的“嚓嚓”声组成了一曲完美的交响乐，让我开始享受做菜的过程。
锅中的舞会继续进行着，我不停地翻动手腕，继续翻炒着包菜。不大一会儿，包菜丝已经九成熟了，我熟练地舀起半小勺盐加入锅里，接着翻炒几下，又滴入了两滴香油，撒入几颗鸡精。再稍微翻炒几下，一道香喷喷的包菜丝这就得了。一堆不起眼的菜叶，这就变得可口诱人起来。
我将炒好的包菜丝盛入盘中，端上桌让奶奶品尝。奶奶吃了，对我赞不绝口，直夸我的手艺好。看着我的劳动成果得到了“专家”的肯定，我的心里乐开了花。
我的拿手绝活能给大家带来欢乐，真是太棒了！