记得小学的时候，老师为了丰富我们的课余生活，给我们开展了各种各样的活动，最让我记忆深刻的就是那次自己动手做奶酪，这件事给我了很大的启示，也给我的生活增添了一笔亮丽的风采。
刚上完上午的最后一节课，班主任神秘地跟我们说下午开展一项有趣的活动，让我们带牛奶、柠檬、还有冻冰块用的冰格。这让我们满脑子都是问号。
下午刚到学校，就听见我们班跟炸开了锅似的。哦，原来是同学们都在议论老师到底要给我们开展什么活动呢?“叮铃铃……”上课铃响起，班主任热情似火地走向讲台，朝我们神秘一笑：“东西都带来了吗同学们？”“带来了。”我们齐声答道，然后又相互看了看。“同学们，我今天教你们做奶酪，你们可一定要认真学，不许偷懒哦，学会了还可以跟你们家人做着吃呢！”老师开心地说道。“好哇好哇，老师您快开始吧！”我们不约而同地答道。
方法是这样的：把适量的牛奶倒在冰格里面静置一会儿，然后把柠檬汁滴几滴进去，然后等十几分钟，牛奶就会凝固起来，然后放在纱布上过滤一下就好了。我们听完觉得很简单，于是就做了起来。先倒牛奶进去，谁知，我们一倒就倒了很多，只好重来了，好不容易做完了所有的步骤，又因为等不及而半途而废。最后，我们经过了不懈的努力，终于做了出来，摸摸额头，一把汗呀。
我们现在才明白，无论做什么事，都需要经过认真的努力，还要有很好的耐性，不能马马虎虎，敷衍了事，只要你一心一意，集中精神去做，那么，你就一定会成功的！