【第1篇】
我学会了做蛋糕
再过一个月就是我的生日了，我非常高兴，想着我一定要跟着妈妈学会做蛋糕。这样我就可以吃到自己做的蛋糕啦！加油！
首先我拿出了五只鸡蛋，再用电子秤秤出了100克低筋面粉、500克水、20克糖，把这些都准备好了，然后我便把鸡蛋拿在手中，轻轻地把鸡蛋敲破，之后学着妈妈的样子用两只手抓着蛋壳，把蛋清和蛋黄在两手之间滑动，导致两者分开。分开后就到了非常困难的地方。
要到打发蛋清，打发蛋清的容器和用具一定要非常干净，拒绝任何油脂和水。我家没有搅拌器，现在买——这个蛋糕可等不得了，那怎么办呢？我的心情由晴转阴，就在我还沮丧地垂着头时，妈妈忽然发话了，说：“我们可以用筷子来搅拌。”“对！”我兴奋地说。就因为我妈这个想法，我拿出了我们家的“传家宝”——一双长筷子。搅呀、搅呀、搅呀，半个小时后，我再也搅不动了，妈妈也已精疲力竭了，我有点想放弃了，便对妈妈说：“我搅不动了，不想做了。”一边说着一边走过去喝完了一瓶矿泉水。这时妈妈：“你真的不想再试一试吗？难道你遇到一点困难就要放弃吗？”听了妈妈的话，我感到惭愧并大声回答：“不，我不会就这样放弃的！”经过我的不懈努力，蛋清终于打发好了！
最后我用打发好的蛋清，加上搅拌好的蛋黄和面粉，多次翻拌均匀，倒入烤盘，放入烤箱。等到烤好，拿出之后，放上喜欢的水果，一份香喷喷的蛋糕就完成了。
这份蛋糕，比我之前吃的蛋糕更香、更甜。