每次去大姑家，大姑都会给我做拔丝红薯，拔丝红薯成了我去他们家里吃饭必不可少的一道菜。今天我和爸爸妹妹一起去大姑家拜年，准备要把拔丝红薯学会，这样回家就可以随时随地吃了。
我决定和大姑一起做拔丝红薯。首先大姑把红薯递给我，我把它洗干净，把皮削了，然后大姑切了一块，我再按照大小切，大姑在旁边一直说：“小心，小心，不要切到手。”我慢慢地用刀把红薯切成块。然后大姑打一个鸡蛋，把鸡蛋放在面糊里，我用筷子搅均匀。接着学着大姑的样子把红薯块放进面糊里，这就是准备工作。接下来就是炸红薯，把油倒入锅里，等有了温度，就把红薯慢慢放到锅里，不停地翻。它们炸成金黄色，捞出来放在盘子里。最重要的时刻来了，拔丝红薯的关键就在这里，把白糖倒进油锅里炒，炒成红色，大姑说：“必须冒泡泡，才可以把红薯倒进去，这样才拉丝。”，上下翻，每个红薯都粘了糖，这样做好了，我迫不及待地去夹红薯，真的，红薯拉丝了，甜甜的，真好吃。
改天回到家里，我一定亲自做一次拔丝红薯，看看我今天学得怎么样。