十一国庆放假间，爸爸准备大显身手，给我烧我最爱吃的菜肴——糖醋小排。
一大清早，我就拉着爸爸到了菜场，买了新鲜的生小排。回到家后，我跟着爸爸来到厨房洗肉。我们先拿出菜盆，把水和肉放入，再小心翼翼地把生小排洗得干干净净。
开始烧菜了，我好奇地看着爸爸把生小排放进烧开的沸水里煮，又把姜放入锅里一起煮。过了不久，肉的颜色从粉嫩的颜色变成了白色。我好奇地问爸爸：“这是在干什么呀？”爸爸一边烧菜一边耐心地回答我：“这叫焯水，是用来给肉去腥的。”接着爸爸将焯水后的小排放进油锅里炸，只听“哧啦哧啦”，一股原始的肉香味扑向我，肉色也从白色变成了金黄色，就像小排穿上了一件“金铠甲”似的。没过多久，爸爸又开始给它们“变装”了，爸爸倒了一勺醋，半勺酱油和少许糖放到锅里。小排的“金铠甲”瞬间换上了“大红袍”。这时，一股醋香扑鼻而来，我已经迫不及待的等着它们出锅啦！
焦急地等待后，糖醋小排终于出锅了！我迫不及待地拿起筷子尝了一口，糖醋小排酸甜可口，肉质鲜嫩，让我停不下手中的筷子，一口接一口地飞快吃了起来。糖醋小排真好吃啊，这里面更多的是爸爸浓浓的父爱。