星期天，妈妈在家准备给我做我最爱吃的青椒土豆丝。
妈妈挑选几个又大又黄的土豆，洗干净去皮后，切成细细的丝，然后把切好的土豆丝用水洗几遍。妈妈说这样炒出的土豆丝好看又好吃。妈妈把青椒、大葱和姜洗净切丝，大蒜切成片。
开始炒菜了。妈妈把锅放在燃气灶上，打开燃气，锅烧热把油倒入锅。不一会儿，锅里起了油烟，发出“滋滋” 的响声，妈妈把切好的葱姜蒜放入锅，葱花变黄……闻到一股香味，把土豆丝倒进锅里，用锅铲不停地翻炒。过了几分钟，妈妈又把青椒丝放进锅里，又翻炒了几下，放上适当的醋和酱油，土豆丝和青椒油光光的。这时，妈妈又放了点儿盐和鸡精，一起翻炒……好了，美味的青椒土豆丝就出锅了。哇！还没吃口水就要流出来了，闻着好香啊！
啊！太好吃了，看着盘中金黄色的土豆丝和青青的辣椒丝，我真想一口气把它吃光。
妈妈看着特爱吃的我，开心地笑了！