看了看同学们的题目,家乡的炒粉、汤粉、煨汤、拌粉……看着自己的题目,郑重的写下“饭麸粿”三个字。
饭麸粿,大家一定没听过吧!是一种由连我都叫不上名字的东西做成的,大概是糯米吧。做成糯米团,再用手揉成一个一个的小小的圆柱体,这就是饭麸粿中粿子。这可是上饶的特色。
不过这么可能就这么吃呢,还得放上许多配料,例如芋头、腊肉、豆芽、香菇之类的,放在一起煮,才能做成的。
小时候,在做饭麸粿,米团就成了我的玩具。外婆在一旁切菜,外公在面前揉米团,而我正好就可以切一小块米团来当橡皮泥玩,捏东西,捏各种各样乱七八糟的东西,小动物、日常用品、我的玩具、以及“异形”。看到我如此糟蹋东西,外公只是笑笑,小心放好然后继续去做他的事。而我早已找到另一个玩具玩去了,把这件事抛在脑后。中午,往往我面前的就是一碗漂浮着各种奇怪形状的粿的饭麸粿。妈妈好奇的凑过来,抢走了一个我最喜欢的五角星的粿塞进嘴里,似乎当时我还大哭大闹的要求妈妈把它还跟我。
童年的事果然很有趣,不过还是该写饭麸粿了,把笋丝、豆子、香菇丝、胡萝卜丝……大约十样准备好,(外公“发明”的这一种菜,名叫什锦菜),然后把水烧开,大概还要放些油,再等油也烧热了之后,把粿倒下去,煮15分钟。再一样一样的把菜倒下去,盖上锅盖,慢慢的炖煮。而没有当年那么吵闹了的我,看着外公一个人沉默的在厨房中忙碌着。上述工作完成了以后,我会请外公讲讲我小时候的事,例如:妈妈躲起来,我站在门口回不了家时嚎啕大哭,以至于上下两层楼的人都过来询问,上次吃螺丝的时候被噎住时妈妈机智的一掌拍在我的背上,我就吐出来了。时间在慢慢流逝,是因为在这种温暖的下午,听着老人讲着这种令人温暖的事吗?
时间也将香味一丝一丝的带出来了。猛然从白日梦中惊醒,香味已经充满整个厨房。外公还在外面看电视,我蹑手蹑脚的走到锅边,掀开锅盖。
浓稠的汤中咕嘟咕嘟飘着白色的粿,粿正在锅中打着圆圈,汤中的菜也冒着热气,翻滚着。依旧是那熟悉的香味,随着热气钻入鼻子中。
依旧是那种味道那种香味,那么多年也没有改变的令人熟悉的味道。